商品介紹
醬筍是您料理的最佳筍友~可用來熬湯煮湯/炒菜可以使用/滷類可以使用
最回甘的提味法則
傳統農業社會取代味精取代鹽巴的好食材,醬筍是使用麻竹筍的筍管下去製作,
將醬筍結合非基因改照黃豆,糖和米酒的方式來自然發酵,將少許醬筍放入料理中可以增加料理的風味及可解油膩,不過在民國70年代後,醬筍的延續就逐漸開始減少,許多外來的飲食文化改變,導致非常多傳統的味道慢慢地消失,至今許多人都不知道醬筍的味道是哪種風味了,麻竹筍的故鄉古坑大埔透過社區的協助結合了每戶家中的長輩來指導,透過長輩的傳授,將最好的醬筍呈現出來,傳承古法,風味再現.將老一輩的味道也能傳承下去.
規格說明
860g/罐
運送方式
配送方式:宅配到府
配送時間:約為3-5個工作天
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